DOP- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

 

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con caratteristiche di invecchiamento superiore ai 12 anni per l’Affinato e ai 25 anni per l’Extravecchio. Il sapore è corposo e robusto, il profumo armonico, intenso e speziato, la densità elevata. Matura all’interno di botti di legni pregiati attraverso una particolare tecnica di travasi e tanti anni di affinamento.

 

Caratteristiche

Acidità: 6%

Confezione: 100 ml

 

Abbinamenti gastronomici

Affinato: ottimo in piccole gocce per accompagnare piatti caldi di carne e pesce, frittate e verdure.

Extravecchio: perfetto su piatti crudi, per degustazioni di formaggio o come vuole la migliore tradizione Modenese su grossolane scaglie di Parmiggiano Reggiano stagionato.