Riserva

 

Imbottigliato per la prima volta nel 1989 con l’obiettivo di creare un Nocino superiore, diretto ad un consumatore particolarmente attento, capace di scoprire ed apprezzare l’intensità di quelle sensazioni uniche racchiuse in un intenso fluire color ambra dorato di profumo di noce e sentori di spezie. Solo dall’armoniosa unione dei migliori infusi lasciati ad invecchiare per minimo 36 mesi si ottiene il ricercato equilibrio di carattere racchiuso nella Riserva Nocino Il Mallo.

Caratteristiche

Ingredienti:

malli di noce, alcol, zucchero, spezie

Fasi principali nella preparazione del Nocino:

infusione dei malli in alcol, torchiatura e stagionatura dell’infuso.

Organolettiche:

Colore: ambra dorato intenso

Odore: marcato profumo di Noce

Sapore: Intenso. Bouquet di Noce gradevole, persistente ed equilibrato

Titolo alcolometrico: 42% in volume

Invecchiamento: minimo 36 mesi

Confezione: 700 ml

Abbinamenti gastronomici

Come degustarlo:

Versare il Nocino in un bicchiere da liquore e portarlo al naso per sentirne l’intenso profumo di noce. Portare poi alla bocca un po’ di Liquore e trattenerlo per assaporare così il suo ricco e corposo bouquet di noce, gustandone la persistenza. Sorseggiare lentamente.

Liscio: la sua forte personalità lo rende perfetto gustato a temperatura ambiente preferibilmente a fine pasto.