来源地保护产品标志——摩德纳的巴尔萨米卡酒醋

 

摩德纳的巴尔萨米卡酒醋带来源地保护产品标志(英文缩写:PGI),被认为是摩德纳烹饪历史最悠久的调味品之一,因其可以搭配任何菜式和提味任何菜肴的独特性而家喻户晓,从开胃菜到甜品,带酸甜风味。
摩德纳的巴尔萨米卡酒醋带来源地保护产品标志,精选葡萄酒醋和葡萄汁按比例混合酿造而成。存于不同大小不同材质的木桶内,独具经典风味与芳香。
摩德纳的玛艾露巴尔萨米卡酒醋依据法定地理区域产品保护制度生产,按照其在木桶内的陈酿期限分类:成熟型(“Maturato”,依据“科隆纳”命名,或圆形石柱形,规定的酒瓶形状)和陈酿型(“invecchiato”,可分为两种陈酿期限:“公爵”瓶,陈酿期限较短,圆形“法玛希阿”瓶,陈酿期限较长)。

 

“科隆纳”系列
特性
酸度:6%
包装:“方瓶”250毫升装- 500毫升装
美食搭配:
非常适于日常使用。

 

“陈酿”系列

特性
酸度:6%
包装:“公爵”瓶250毫升装
圆形“法玛希阿”瓶250毫升装(陈酿期限较长)
美食搭配:
完美和谐风味,任何菜肴的理想调味品:开胃菜、肉类和鱼类菜肴、水果、蔬菜,甚至甜点。